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北京白家大院以雍容典雅的中国清代宫廷饮食文化而享誉世界。菜品用料广博，选料精严，工艺繁复，汤汁浓郁，药膳并重，中正平和，造型优美，器具精良，礼仪隆重，典故众多，服装服饰，礼仪礼俗文化的园林式国家特级酒家、中国餐饮名店。