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巴黎Mollard餐厅（Le Brasserie Mollard）自1867年开业以来一直坚持新鲜美味的食材、细心专业的烹饪技术和传统正宗的法式料理，历经了超过150年的洗礼，这家百年老店依然散发着“新艺术”气息的独立传统。其中的一砖一瓦和每一幅马赛克上的绘画都在百年的时光中历经沧桑与波折被保留或重现，让人在感受美食愉悦的同时更能享受置身于艺术气息的高雅与美妙之中。餐厅中的画作描绘了多维尔城、圣日耳曼昂莱、阿弗雷城、圣拉扎尔车站的出入口、当时的“一场风流宴会”、1895年令人铭记的阿尔萨斯和洛林等等。建造了红磨坊的著名建筑师尼尔曼斯（Édouard-Jean Niermans）亲自作画，并设计了餐厅的桌椅、灯具等。