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岐阜县位于中部地区西部，是一个内陆县。县北部有着海拔3000多米的雄伟的飞騨山脉，南部有着清澈的美浓河川，因此南北风景成为鲜明对比的岐阜县自古以来就被称为“飞山浓水”，作为南北重要的交通要道发展繁荣起来。在战国时代，有着“控制了美浓就等于控制了天下”的说法，这块地方成为许多战争的大舞台，著名的有关原之战等。

岐阜原名稻叶山城。1567年，织田信长攻下了美浓稻叶山城，将稻叶山城改名为岐阜，取周文王起于岐山之意，准备统一天下，并开始使用布武天下的印鉴。从此，稻叶山城更名岐阜城，一直沿用至今。

岐阜县每年5月中旬到10月中旬都会在长良川举办具有1300年历史的鹈鹕鸟捕鱼的表演，游客们可以称游览船观赏这一传统特技。