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【鸿星集团】旗下饮食品牌，信心保证；鸿星海鲜酒家－香港知名连锁饮食集团，分店遍布港九新界，包括日本亦有分店，深受香港食客所欢迎。佐贺极上黑和牛：由日本直接入口来自佐贺的贵族和牛，派送专业人员到日本监督及参与拣选和牛、拍卖、评级、检验、包装以至运送的过程，质素固然有保证。食材从日本直接进口，由当地专员采购及跟进，确保质素上乘、价格合理。「牛藏」为客人诚意献上献上来自佐贺的黑毛和牛。所有和牛均由日本佐贺直接入口，并经由和牛监定专家评定为A4级。